高升号-香菇做法（排骨烧鲜香菇做法）

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香菇滑鸡的做法我来答分享举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？Ad爱生活 2023-11-12 · 超过37用户采纳过TA的回答关注腌制鸡腿：鸡腿去骨切丁加入一勺生抽，一勺料酒，适量盐，一勺淀粉腌制半个小时！油热下鸡腿炒断生至熟透盛出。

可选：少许盐、胡椒粉、香油、淀粉（腌制用，使鸡肉更滑嫩）。制作步骤食材处理鸡肉切块（约3厘米大小），用清水冲洗干净，沥干水分。香菇去蒂，对半切开（干香菇需泡发后挤干水分）。姜蒜切片，大葱切段备用。可选腌制：鸡肉加1匙生抽、少许盐、胡椒粉、1匙淀粉抓匀，腌制15分钟（更入味且滑嫩）。

食材准备主料：鸡肉半只（约500克，推荐鸡腿肉或三黄鸡，肉质更嫩）、鲜香菇10个（或干香菇20克，需提前泡发）。辅料：姜5片、蒜3瓣、大葱1根（切段）。调料：料酒2匙、老抽2匙（调色）、生抽5匙（提鲜）、冰糖4小块（或白糖1匙）、盐适量（可选）、食用油2匙。

用香菇做的菜有以下几种：香菇鸡汤简介：香菇鸡汤是一道经典的家常菜，以其鲜美的味道和丰富的营养受到广泛喜爱。做法：将香菇、鸡肉、水和姜片一起炖煮一小时，即可享用。若想增添风味，可加入人参等中药材。香菇炒白菜简介：香菇炒白菜是一道清淡而鲜美的菜肴，适合追求健康饮食的人群。

用香菇可以做的菜有香菇烧菜心和微波炉版的虾仁酿香菇。香菇烧菜心：用料：菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精或味精。做法：锅内热油后，先煸炒菜心，再下入香菇同炒，加入适量的料酒、盐、鸡精调味，最后放少量水，青菜出水后即可出锅。

香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

做法：鸡腿切块，加生抽、蚝油、姜丝腌20分钟。香菇切片铺在鸡肉上，蒸20分钟即可。香菇豆腐汤材料：鲜香菇5朵、嫩豆腐1块、鸡蛋1个做法：香菇切片，豆腐切块。水烧开后放香菇煮3分钟，加豆腐，淋蛋液搅匀，撒葱花。

1、油热下鸡腿炒断生至熟透盛出。香菇炒软下葱姜蒜末爆香，倒入鸡腿肉翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖炒均即可。

2、姜，几朵香菇做法：油热下葱姜爆香焯水控干放油锅翻炒装入砂锅加入开水小火慢炖一个小时加红枣枸杞小火慢炖 20 分钟加入适量盐加入香菇慢炖 10分钟然后就可以喝啦这个方法非常简单，但是却能够炖出一锅非常美味和健康的炖鸡汤。

3、将香菇洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入豆腐翻炒，加入清水，煮沸后加入香菇。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。鲫鱼豆腐汤将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净备用。豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄色。加入葱姜爆香，倒入料酒。

4、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。油焖香菇材料准备：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量等。

5、步骤：香菇焯水后与辣椒同炒，加盐、鸡精调味。特点：清淡少油，突出香菇原味。其他推荐做法炖汤：干香菇与鸡肉或排骨炖煮，增添汤的醇厚感。酿香菇：香菇去蒂后填肉馅蒸制，鲜美多汁。烤香菇：刷橄榄油和黑胡椒烤制，口感近似肉食。

6、做法：香菇温水泡发后切块，鸡腿剁块焯水去腥。热油爆香葱姜蒜，下鸡块煸炒至微黄，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽炒匀。加香菇翻炒，倒入泡香菇的水（过滤杂质），没过食材。大火煮沸后转中小火炖15分钟，加少许糖、盐调味，收汁后撒葱花即可。

白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。

豆腐羹是一道营养丰富且做法多样的家常菜，下面分享10种简单做法，步骤清晰易操作：基础清豆腐羹材料：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、高汤（或清水）、盐、香油、葱花。做法：豆腐切小块，冷水下锅煮沸去豆腥。倒入高汤煮开，加盐调味。鸡蛋打散缓缓淋入汤中，形成蛋花后关火，滴香油撒葱花。

将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块，四川粉条用水泡软待用；2）起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒；3）把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。

做法：洋葱炒香，加泡菜、肉片翻炒。加水煮沸，放豆腐和辣酱煮5分钟。打一个鸡蛋在表面，关火焖熟。搭配：配米饭绝佳。菌菇豆腐汤（营养低脂）材料：豆腐、口蘑/香菇3-4朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个做法：菌菇切片炒香，加水煮开。加豆腐、胡萝卜丝煮10分钟。

- 将鸡蛋打散，嫩豆腐切块，油菜切段，葱切末备用。- 锅中加油，将鸡蛋煎至凝固后打散。- 加入葱末炒香。- 倒入一碗热水。- 大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。- 加入豆腐煮3分钟，加盐和白胡椒粉调味。- 加入油菜煮30秒，关火，淋上香油。以上是五款豆腐汤的制作方法，希望您喜欢。

做法：番茄切块，豆腐切块。锅中热油，炒香番茄至出汁。加水烧开，放入豆腐煮5分钟。打入鸡蛋，调入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。海带豆腐汤材料：嫩豆腐、海带、姜片、盐、香油做法：海带泡发，豆腐切块。锅中加水，放入姜片和海带煮10分钟。