饭团的做法视频（饭团的做法家常做法）

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糯米饭团,早餐的不二选择,做法简单,营养美味又好吃

1、制作步骤： 浸泡糯米：将糯米提前浸泡一晚。 蒸煮糯米：沥干糯米水后，放入电饭煲中加入适量清水，按照电饭煲指示蒸煮糯米饭。 准备配菜：将胡萝卜条和榨菜丝炒熟备用，炒制时可加入适量的食用油和少许盐。 捏制饭团：糯米饭蒸熟后，取适量糯米饭捏成团状，将炒好的胡萝卜和榨菜丝均匀铺在糯米饭团上，再轻轻捏紧。

2、经典糯米饭团：简单地将糯米蒸熟，加入少许盐和芝麻油，捏成饭团，再贴上一张海苔，美味又方便。肉松蛋黄饭团：在糯米饭中加入肉松和咸蛋黄，捏成饭团后，外层滚上一层肉松，口感丰富，咸香可口。黑芝麻糯米饭团：在糯米饭中加入黑芝麻粉和少许糖，混合均匀后捏成饭团，香甜且养生。

3、慈溪早餐米团是一种美味可口的小吃，其主料由糯米和大米构成，辅以白糖、熟黑芝麻、芝麻粉和油条，营养丰富，风味独特。制作时，首先准备好所有材料，熟黑芝麻的一部分被打成粉末，与白糖混合均匀。接着，按照2：1的比例将糯米和大米淘洗干净，浸泡两小时后用电饭煲蒸熟，水量需要比平时做饭稍微少一些。

4、浸泡糯米：将糯米洗净后，放入大碗中，加入足够的水浸泡4-6小时，或者可以浸泡过夜。这样可以使糯米更容易煮熟，口感更加软糯。煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，加入适量的水（水面略低于糯米表面），开大火煮沸后转中小火蒸煮约30分钟，期间可以用筷子翻拌一下，使糯米均匀受热。

怎么做饭团?

1、想要饭团比较好塑，不易散。首先要选取比较好的大米，这样米的粘比较高。用来做饭团的大米不要蒸的太硬，也不能太软，太硬就容易散，太软就不好往里面拌料了。做的时候可以趁米饭刚做好的时候，这个时候的米饭水分也是比较充足的，也比较有粘。

2、做饭团小技巧做饭团时，大米要浸泡十分钟以上，煮好的米饭要先翻拌一下，让米饭中多余的水分散掉，不过不要让饭凉掉，米会硬的，不好捏成团。

3、蒸糯米。1，糯米淘洗干净，放入清水中浸泡过夜，体积蓬松到之前的一倍大。2，蒸锅放水，上面放上蒸布，把糯米均匀的铺开，大火上汽后转成中小火，蒸30分钟左右。注意蒸糯米不能放水，否则就成了软塌塌的糯米饭了。浸泡过的糯米里含有充足的水分，足够能蒸透了。准备馅料。

如何做饭团的做法图解

1、紫米饭团做法如下： 将糯米和紫米浸泡1小时后，用主锅蒸煮。 取出放凉，在寿司帘上铺上煮熟的糯米并压平，涂抹豆瓣酱，加入油条、榨菜、肉松和熟咸蛋黄，最后抓起寿司帘用力压紧即可。

2、捏制饭团取适量调味后的米饭，用手捏成三角形（或圆形），捏紧实以防止煎制时散开。饭团大小可根据个人喜好调整，建议每个重量约50克。煎制饭团平底锅预热，刷一层薄油，放入饭团小火煎制。煎至一面焦黄后翻面，两面均煎至表面微脆。

3、糯米饭团的做法如下：准备食材：糯米一杯干香菇10克腊肠一根红萝卜两小根雪花猪肉200克盐适量酱油适量花生油适量煮糯米饭：将糯米中的杂质挑出并清洗干净，放入电饭锅中。用温水洗净腊肠并切成小块，也放入电饭锅中。接通电源，按煮饭键，等待30分钟直至糯米饭煮熟。准备配菜：将红萝卜洗净去皮，切成萝卜粒。

4、制作饭团的米饭要使用软糯的大米制作，这里建议使用东北大米，因为东北米的粘度与日本的米很相近，松散的大米不易成型，不适合做饭团。捏饭团时一定要趁热，手上要沾些水，不然的话米饭很容易黏在手上无法成型。可以加入一些自己喜欢的小材料，也可以用炒饭来捏饭团，口感都是非常好的。

简易饭团的制作方法

1、食材用料：白米饭适量、紫薯一个、鸡蛋一个、盐少许、黑胡椒粉少许。 准备好饭团馅料。 紫薯上锅蒸熟，去皮碾碎备用，白米饭一碗，紫薯泥放入白米饭中搅拌均匀。 戴上一次性手套，把搅拌好的混合米饭平铺在手中央，中间放入各自喜欢的馅料。

2、简易饭团的制作方法如下：准备食材 主要材料：白米饭适量，紫薯一个，鸡蛋一个。 调味料：盐少许，黑胡椒粉少许。制作紫薯馅料 将紫薯洗净，上锅蒸熟。 蒸熟后去皮，碾碎成紫薯泥备用。 将紫薯泥放入一碗白米饭中，搅拌均匀，使米饭呈现紫色。

3、简易饭团的制作方法如下：准备食材 主要材料：白米饭适量，紫薯一个。 辅助材料：鸡蛋一个，盐少许，黑胡椒粉少许，胡萝卜、青椒丁，黑芝麻。制作紫薯馅料 将紫薯上锅蒸熟，去皮后碾碎成紫薯泥备用。 取一碗白米饭，将紫薯泥放入白米饭中，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成为紫薯混合米饭。

4、制作简易饭团需准备米饭200g、海苔10g、香油5g、食盐2g，并借助锡箔纸和胶带辅助塑形，具体步骤如下：调味米饭：将200g米饭置于容器中，加入5g香油和2g食盐，充分搅拌至米粒均匀裹附调料。香油可增加香气，食盐提升基础风味，若偏好其他口味可替换为芝麻、肉松等配料。

5、简易饭团的制作方法如下：准备食材 白米饭：适量 紫薯：一个 鸡蛋：一个 盐：少许 黑胡椒粉：少许 制作紫薯馅料 将紫薯上锅蒸熟，去皮后碾碎备用。 将碾碎的紫薯泥放入白米饭中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

饭团的做法

1、紫米饭团做法如下： 将糯米和紫米浸泡1小时后，用主锅蒸煮。 取出放凉，在寿司帘上铺上煮熟的糯米并压平，涂抹豆瓣酱，加入油条、榨菜、肉松和熟咸蛋黄，最后抓起寿司帘用力压紧即可。

2、分享我超简单的饭团做法，我真的好喜欢好喜欢吃饭团。

3、基础日式饭团 备料：蒸煮软硬适中的米饭，准备海苔片、熟蛋黄或鲑鱼碎等馅料。塑形：将米饭摊平于掌心，中心放入馅料，包裹后捏成三角形或圆形。若粘手可蘸少许盐水或使用保鲜膜辅助。装饰：在饭团底部或表面贴上海苔片，既防粘又增香。

家庭版芝士饭团怎么做

1、芝士饭团：将芝士碎和米饭混合在一起，制作成饭团形状，放入空气炸锅中烤制，直到表面呈金黄色即可。 芝士果仁：将芝士碎和各种果仁混合在一起，放入空气炸锅中烤制，直到芝士融化并呈金黄色即可。 芝士蛋糕：将芝士、糖、鸡蛋等材料混合在一起，倒入蛋糕模具中，放入空气炸锅中烤制，直到蛋糕凝固并呈金黄色即可。

2、方法一（简单版）：取一团米饭（约手掌大小），压扁成圆形薄片。中心放入适量芝士碎，再覆盖一层米饭，双手合拢捏成三角形或圆形饭团，确保芝士被完全包裹。方法二（层次版）：在压扁的米饭上依次铺肉松、芝士碎、玉米粒等馅料。提起米饭边缘向中心包裹，捏紧封口，形成饱满饭团。

3、芝士饭团的做法如下： 煮米饭：将米饭煮熟，然后放凉备用。 切芝士：将芝士切成小块，以便后续包裹在米饭中。 捏饭团基底：在手心中取一些米饭，用手捏成扁平的圆形。 加入芝士：在米饭圆形中央放入芝士块。 包裹芝士：用手将米饭包裹住芝士，确保芝士被完全包裹在米饭中。

4、包制饭团取一张保鲜膜铺在掌心，舀一勺米饭压扁，中心放入蔬菜馅和半片芝士片。一手托底，一手将保鲜膜兜起，旋紧使米饭完全包裹馅料，形成紧实的球状。裹面包糠去掉保鲜膜后，将饭团表面均匀裹满面包糠（金色或白色均可）。烘烤放入预热至210℃的烤箱中，烤约18分钟至表面金黄。

5、用大拇指将米饭推平成饼状，尽量推大一些以防漏馅。在米饭中间放入肉松、芝麻、蛋黄酱和芝士条（新手可少放馅料）。双手合拢将米饭包裹馅料，两头稍捏紧。整形饭团 捏紧饭团后，单手将饭团压扁成圆饼状，另一只手捏住顶部，手指向手掌方向用力，捏出三角形状。用虎口调整三个角，使其更规整。